Пекарня изготавливает мелкоштучную выпечку и хлеб. В обязанности пекаря входит: расчет замеса теста на основании заказа, замес в тестомесильной машине, подготовка начинок, формовка изделий, отпек в печи, жарка во фритюре.
В смене работает 5 сотрудников. Обязанности распределяются между всеми.